Restautant De Portugees een stukje Portugal in Amsterdam

Heb je heimwee naar Portugal, de stranden, de mooie steden, de zon de zee, maar vooral het lekkere eten? Proef dan Portugal in Amsterdam en ga naar 'De Portugees' een authentiek stukje Portugal midden in Amsterdam met onvervalst Portugees eten en als hoogtepunt Bacalhau à Brás dat is stokvis volgens recept van meneer Brás die dit gerecht aan zijn gasten serveerde in zijn taverne in Bairro Alto in Lissabon.

Restaurant de Portugees
Het restaurant doet knus aan met prachtige wandtegeltableaus in wit en kobaltblauw en bruine houten tafels voor een intiem etentje maar ook geschikt voor grotere groepen. Een deel van het restaurant is te bereiken via een trap naar een vide.

Menukaart van de Portugees
Op de menukaart staan een groot aantal Portugese voor-, hoofd- en nagerechten. Een echte aanrader is gambas com alho, gebakken grote garnalen met knoflook en witte wijnsaus. Dit voorgerecht is bereid met precies de juiste hoeveelheid knoflook zodat de smaak van de garnalen overeind blijft.

Het is moeilijk een keuze te maken uit de hoofdgerechten want ze klinken allemaal even smakelijk. Verse sardientjes zijn zo veel lekkerder dan uit een blikje, de lamsbout valt bijna van het bot zo mals, maar het meest authentieke gerecht is Bacalhau à Brás. Dat moet je zeker proeven!

Bacalhau, typisch Portugees
Het meest gegeten gerecht in Portugal is Bacalhau, gedroogde, gezouten kabeljauw oftewel stokvis. Dunne reepjes vis in romig roerei met batatas fritas caseiras, zwarte olijven en hele dunne zoute aardappelsliertjes, die helemaal niet op Nederlandse frietjes lijken. De nagerechten zijn ongeevenaard lekker. Pastéis de Belém een warm toetje met kaneel en poedersuiker waarvan het recept geheim is. Uiteraard mag een glas Burmester Port niet ontbreken!

Trivia
Pastéis de Belém zijn een specialiteit uit Belém, nu een wijk in Lissabon. Ze werden voor het eerst gemaakt en verkocht in 1837 toen Belém een dorpje buiten de stad was. Iedereen was er dol op en al snel werden ze een van de populairste lekkernijen van Portugal. Ze worden lauw gegeten en bestrooid met kaneel en poedersuiker.

Adres: De Portugees, Zeedijk 39, Amsterdam
Openingstijden: maandag t/m donderdag 16.00-23.00 uur, vrijdag t/m zondag 12.00-23.00 uur.

Volgend artikel: 10x Frans eten in Amsterdam

Vorig artikel: 10x Vegetarisch eten in Amsterdam

foto's wiki commons