Café-restaurant In De Waag een gratis geschiedenisles

Café-restaurant In De Waag in Amsterdam combineert gastronomie met geschiedenis. Dit historische pand is het perfecte decor voor een smakelijke lunch of driegangendiner. Kom hier 's middags voor een High Tea als je trek hebt in scones met clotted cream. Kom dineren en probeer eendenbout met zuurkool of een dubbele Waagburger. Sluit je maaltijd af met chocolade-karamelmousse. In De Waag is niet alleen favoriet onder toeristen die Amsterdam bezoeken, het is ook een plek waar de lokale bevolking elkaar ontmoet.

Gastronomie met een vleugje geschiedenis
Het interieur van In De Waag is prachtig. De witgekalkte muren, houten vloeren en een overvloed aan kaarsen nemen je mee terug naar vroegere tijden. De menuselectie bevat een goede keuze aan vleesgerechten en ook een paar vegetarische gerechten. De rib-eye in rode wijnjus klinkt veelbelovend, net als ravioli met ricotta en citroen. De desserts zijn verleidelijk. Wie kan een aardbeientaartje of karamelmousse weerstaan?

Als je niet zo'n honger hebt, probeer dan het snackmenu met Nederlandse favorieten zoals bitterballen en kroket of ga gewoon voor een cappuccino en een punt appeltaart met een geheime mix van kruiden.

Gratis geschiedenisles
Het jaar is 1488. Het is avond. Het is half tien. De lucht is inktblauw. De nachtwaker draait de sleutel in het slot om en brengt hem vervolgens naar het stadhuis om hem veilig te stellen. De Sint Antoniuspoort is op slot en Amsterdam is veilig voor de nacht.

Tweehonderd jaar later wordt de Sint Antoniuspoort niet langer gebruikt voor verdediging, maar is het een waag binnen de stadsmuren. Voor kooplieden was de nabijheid van de Amstel essentieel voor de aanvoer van hun producten en er ontstond een bloeiende markt voor de stadspoort die dan Waag wordt genoemd. In de 18e eeuw werd het gebied rond de Waag bekend als Nieuwmarkt en deze naam heeft het tot op de dag van vandaag behouden. De Nieuwmarkt floreerde en groeide uit tot het belangrijkste handelscentrum van Amsterdam.

Door de eeuwen heen hebben het Waaggebouw en de omgeving verschillende functies gehad. Ooit was het de opslagplaats van het stadsarchief en in de Napoleontische tijd diende de Nieuwmarkt als openbare executieplaats. Tegenwoordig wordt hier de dagelijke versmarkt gehouden met fruit, groenten en bloemen. Op zaterdag is het de Boerenmarkt, geliefd om de biologische producten. Tegenwoordig is de Waag een cafe-restaurant voor geschiedenisliefhebbers die van lekker eten houden.

Adres: Café-restaurant In De Waag. Nieuwmarkt 4, Amsterdam
Openingstijden: dagelijks van 09.00-22.00 uur.

Volgend artikel: Pannenkoeken top 5
Vorig artikel: Street Food voor de lekkere trek

Foto: Marianne Crone